एक मैक्सिकन डिश

ह्यूवोस रैंचेरोस वहां का सबसे बेहतरीन नाश्ता हो सकता है। तले हुए अंडे, गर्म कुरकुरे टॉर्टिला, रिफाइंड बीन्स, और साल्सा स्वाद और बनावट के एक सुंदर मिश्रण में एक साथ आते हैं। इतना संतोषजनक और सही मायने में दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका। सबसे प्रिय नाश्ते की तरह, ह्यूवोस रैंचेरोस बनाने के कई तरीके हैं और हर परिवार का अपना तरीका होता है। कहा जा रहा है, सभी ह्यूवोस रैंचरोस प्लेटों में शामिल हैं: अंडे, साल्सा और टॉर्टिला के ऊपर धूप। यह पुनरावृत्ति हमारा परम ह्यूवोस रैंचरोस है और यह मेरे सभी समय के पसंदीदा नाश्ते में से एक है। ह्यूवोस रैंचेरोस |  ह्यूवोस रैंचरोस क्या है?ह्यूवोस रैंचरोस एक मैक्सिकन नाश्ता है जिसमें हल्के तले हुए टॉर्टिला, रिफाइंड बीन्स, सनी साइड अप अंडे और सालसा शामिल हैं।

यह मसालेदार या हल्का हो सकता है और पनीर, एवोकाडो, सीताफल और सभी अतिरिक्त टॉपिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। ह्यूवोस रैंचरोस का अर्थ है “खेत शैली के अंडे” और अनिवार्य रूप से, यह एक सुपर हार्दिक नाश्ता है जो पूरे दिन अपनी ताकत बनाए रखने के लिए खेत / खेत के हाथ खाते हैं।  तला हुआ टॉर्टिला |  ह्युवोस रैंचरोस बनाने का तरीकासबसे बढ़िया नाश्ता खाद्य पदार्थ (जैसे फ्रेंच टोस्ट या चीलाक्विलेस), एक नए पकवान में बचे हुए का उपयोग करने का एक चतुर तरीका है और ह्यूवोस रैंचरोस कोई अपवाद नहीं है। यह दो तरह से कमाल है। एक, क्योंकि आप अपने फ्रिज में पहले से मौजूद सामग्री का उपयोग कर रहे हैं। और दो, क्योंकि कई घटक पहले से ही तैयार हैं, इससे मेज पर नाश्ता और भी तेज हो जाता है। बेशक, आप अधिक जटिल मार्ग पर जा सकते हैं और सब कुछ खरोंच से भी बना सकते हैं। मैं दोनों तरीकों से गुजरूंगा ताकि आप अपना खुद का ह्यूवोस रैंचरोस एडवेंचर चुन सकें।  सालसा बना लें।

एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज हल्का भूनें और आग में भुने हुए टमाटर, कटी हुई मिर्च, शोरबा, जीरा और अजवायन डालें। थोड़ा गाढ़ा और खुशबूदार होने तक पकाएं।टॉर्टिला को फ्राई करें। टॉर्टिला को गरम तेल में हल्का सुनहरा और किनारों पर कुरकुरे होने तक कुरकुरे कर लें।अंडे फ्राई करें। सख्त सफेद और क्रीमी यॉल्क्स के साथ अंडे को धूप में ऊपर की ओर भूनें।इकट्ठा। कुरकुरे टॉर्टिला बिछाएं और उनके ऊपर कुछ गर्म साल्सा डालें।एक तला हुआ अंडा और और भी साल्सा के साथ शीर्ष जोड़ें।थोड़े से केसो फ्रेस्को और सीताफल के साथ समाप्त करें और रिफाइंड बीन्स का एक पक्ष जोड़ें।आनंद लेना। खोदो, सब कुछ का काटने के लिए सुनिश्चित करें: कुरकुरा टोरिला, स्वादिष्ट साल्सा, और मलाईदार अंडा!साल्सा रैंचरोस |   ह्यूवोस रैंचरोस सामग्रीसाल्सा – साल्सा का मतलब स्पेनिश में सॉस है और ह्यूवोस रैंचरोस के लिए आप अपनी पसंद की पसंद की सॉस का उपयोग कर सकते हैं, या तो स्टोर से खरीदा या घर का बना।

मुझे डिब्बाबंद आग भुना हुआ टमाटर, प्याज, और चिकन शोरबा में भुना हुआ हरी मिर्च के साथ एक साधारण घर का बना रैंचेरो साल्सा बनाना पसंद है, लेकिन स्टोर से साल्सा काम भी खरीदा जाता है। ध्यान रहे, यहां सालसा का मतलब सॉस है। साल्सा या तो रोजा (लाल), वर्दे (हरा), या दोनों (डिवोर्सियाडोस/क्रिसमस) हो सकता है। यदि आपके फ्रिज में कुछ रोजो चिली या चिली वर्डे बचा हुआ है, तो वे एक स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं। यदि आप स्टोर से खरीदी गई सॉस खरीद रहे हैं, तो मैं स्वाद को गहरा करने के लिए इसे थोड़ा सा जीरा और अजवायन के साथ स्टोव पर पकाने की सलाह देता हूं।बीन्स – रिफाइंड बीन्स वैकल्पिक हैं, लेकिन अक्सर प्लेट पर देखी जाती हैं, या तो खुद टॉर्टिला पर या किनारे पर परोसी जाती हैं। वे आवश्यक नहीं हैं, लेकिन मुझे साल्सा, अंडे और टॉर्टिला के साथ मलाईदार बीन्स का संयोजन पसंद है। यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! यदि आप बाहर जाना चाहते हैं, तो आप अपनी खुद की रिफाइंड बीन्स बना सकते हैं,

फ्रिज में आपके पास बचे हुए रिफाइंड बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, या बस खरीद कर स्टोर कर सकते हैं।ह्यूवोस रैंचरोस छोटे मकई टॉर्टिला के साथ आता है जिसे हल्के से टोस्टाडास में तला जाता है, लेकिन यदि आपके पास केवल आटा टॉर्टिला हैं, तो आप उनका भी उपयोग कर सकते हैं। या, यदि आप जल्दी में हैं, तो आप स्टोर से खरीदे गए टोस्टाडा का भी उपयोग कर सकते हैं। घर पर अपने स्वयं के मकई टॉर्टिला को तलने से आप नियंत्रित कर सकते हैं कि वे कितने कुरकुरे और नरम हैं और यह कुरकुरे किनारों और एक निविदा केंद्र का संयोजन है जो महत्वपूर्ण है।अंडे – आपके पास अंडे के बिना ह्यूवो नहीं हो सकता! सनी साइड अस क्लासिक है। मुझे कुरकुरे लेसी किनारों और एक शानदार धूप, मलाईदार जर्दी के साथ मेरा पसंद है।टॉपिंग और किनारे: एवोकाडो (या तो कटा हुआ या गुआकामोल), पनीर, मैक्सिकन चावल, पिको डी गैलो, कटा हुआ जलेपीनोस, सीलांट्रो, वास्तव में आकाश की सीमा है। आप इसे जितना चाहें उतना सरल रख सकते हैं या जितना चाहें उतना जटिल बना सकते हैं!

सामग्री 2 बड़े चम्मच न्यूट्रल तेल 8 छोटे मकई टॉर्टिला 1/4 मध्यम प्याज कटा हुआ 14.5 औंस आग भुना हुआ टमाटर 1 कैन 1/4 कप भुनी हुई हरी मिर्च या 1 जलापेनो, कटा हुआ 1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा, कोई सोडियम पसंदीदा नहीं 1 छोटा चम्मच अजवायन मैक्सिकन पसंदीदा 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा 2 कप तली हुई बीन्स वैकल्पिक 8 अंडे 2 टेबल-स्पून ताजा हरा धनिया कटा हुआ 2 बड़े चम्मच केसो फ्रेस्को क्रम्बल किया हुआ निर्देश एक सॉस पैन में लगभग 1 बड़ा चम्मच न्यूट्रल तेल डालें। प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें, लेकिन भूरा नहीं। टमाटर, मिर्च, चिकन स्टॉक, अजवायन और जीरा डालें। एक उबाल लाने के लिए और थोड़ा गाढ़ा होने तक, 7-10 मिनट तक कम करें। नमक के साथ स्वाद और मौसम। साल्सा रैंचरोस | अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो रिफाइंड बीन्स को गर्म कर लें। रिफाइंड बीन्स | इस बीच, एक भारी कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच न्यूट्रल तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो टोरिल्ला को ध्यान से हल्का कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें, एक बार पलटते हुए, 15-20 सेकंड प्रति साइड। कागज़ के तौलिये या वायर रैक पर निकलने दें। तला हुआ टॉर्टिला |  एक बार टॉर्टिला खत्म हो जाने के बाद, उसी पैन में अंडे को धूप की तरफ से अपनी पसंद के अनुसार फ्राई करें।

सनी साइड अप अंडे | इकट्ठा करने के लिए: तले हुए टॉर्टिला को एक प्लेट पर रखें, थोड़ा ओवरलैपिंग करें। प्रत्येक टॉर्टिला पर साल्सा और एक अंडे के साथ शीर्ष। एक स्पर्श अधिक साल्सा के साथ अंडे ऊपर। तली हुई बीन्स के साथ परोसें और सीताफल और केसो फ्रेस्को के साथ समाप्त करें और आनंद लें! ह्यूवोस रैंचेरोस | अनुमानित पोषण पोषण के कारक एक मैक्सिकन डिश प्रति सर्विग का साइज़ कैलोरी 273फैट से कैलोरी 122 % दैनिक मूल्य* फैट 13.5g21% संतृप्त वसा 4.2g26% कोलेस्ट्रॉल 330mg110% सोडियम 356mg15% पोटेशियम 162mg5% कार्बोहाइड्रेट 22.7g8% फाइबर 2.6g11% चीनी 5.8g6% प्रोटीन 13.7g27% *प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

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