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सहज ज्ञान युक्त भोजन स्वास्थ्य और कल्याण की दुनिया में सबसे लोकप्रिय शब्दों में से एक है। यह एक ऐसा है जिसे इधर-उधर फेंकना आसान है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका वास्तव में क्या मतलब है? यह आहार विरोधी चर्चा क्या है?

यदि 2021 आपका वर्ष पुरानी, ​​अप्रभावी, और स्पष्ट रूप से आत्मा-ड्रेसिंग आहार संस्कृति (जिसने हमारे सभी दिमागों में किसी तरह से खराब कर दिया है) को दूर करने के लिए है, तो सहज ज्ञान युक्त भोजन के अंदर और बाहर सीखना शुरू करने का एक शानदार तरीका है आहार विरोधी यात्रा।

अपने आप को संभालो: सहज भोजन वह सब है जो आहार संस्कृति हमें सिखाने की कोशिश करती है, उसके सिर पर फिसल जाती है।

सहज भोजन एक और आहार नहीं है – यह आहार विरोधी है

सहज भोजन के बारे में जानने वाली पहली बात यह है कि यह दृढ़ता से, स्पष्ट रूप से आहार विरोधी है। आपको यहां कोई “इसे खाओ, वह नहीं” भाषा नहीं मिलेगी। कोई कैलोरी की गिनती नहीं, कोई ट्रैकिंग मैक्रोज़ नहीं, कोई निर्धारित भोजन योजना या “खाने की खिड़कियां” या ऑफ-लिमिट खाद्य पदार्थ नहीं।

सहज भोजन हमें याद दिलाता है कि हमारे शरीर को सबसे अच्छा पता है – इसलिए इसे हमारे आंतरिक ज्ञान और संकेतों से फिर से परिचित होने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पहले से ही जानते हैं कि हमें क्या खाना चाहिए।

यदि खाने का एक प्रतिबंधात्मक, नियम-भारी तरीका एकमात्र तरीका है जिसे आप कभी भी जानते हैं, तो सहज ज्ञान युक्त भोजन पूरी तरह से . . . कुछ भी नहीं, पहले। आहार संस्कृति द्वारा प्रचारित भोजन के सभी नियमों पर अपनी पकड़ ढीली करना विचित्र, या सर्वथा डरावना लग सकता है।

यह एक आम गलत धारणा है कि सहज भोजन को अपनाने का अर्थ है किसी तरह “छोड़ देना” या अपने स्वास्थ्य की परवाह न करना। लेकिन सच्चाई के आगे कुछ नहीं हो सकता।

सहज भोजन गाइड – आपका शरीर क्या चाहता है उसके आधार पर कैसे खाएं

सहज ज्ञान युक्त भोजन विज्ञान में दृढ़ता से निहित है

सहज भोजन का मुहावरा सबसे पहले सह-रचनाकारों एवलिन ट्रिबोले और एलिस रेश द्वारा गढ़ा गया था। दोनों उच्च योग्यता प्राप्त पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हैं, जो हमारे खाने के तरीके के प्रतिमान को बदलने के जुनून के साथ हैं।

सहज भोजन के बारे में जानने वाली पहली बात यह है कि यह दृढ़ता से, स्पष्ट रूप से आहार विरोधी है।

उनका आहार-विरोधी दृष्टिकोण अनगिनत अध्ययनों में निहित है, जो यह दर्शाता है कि, स्पष्ट रूप से, आहार काम नहीं करता – दीर्घकालिक नहीं। इसके बजाय, सहज भोजन एक स्वस्थ-हर-आकार के दृष्टिकोण को बढ़ावा देता है और इस धारणा को दूर करता है कि स्वास्थ्य के लिए वजन ही सब कुछ है और अंत है।

सहज भोजन के 10 बुनियादी सिद्धांत यहां दिए गए हैं:

डाइट कल्चर को अलविदा कहने के लिए तैयार हैं? आकार के लिए सहज भोजन के इन सिद्धांतों को आजमाएं – वे सिर्फ शरीर-सम्मान, आत्म-प्रेम की खुराक हो सकते हैं जो आप किसी भी चीज़ से अधिक चाहते हैं।

1. आहार मानसिकता को अस्वीकार करें

एक लंबा क्रम, जब से हमारे समाज में आहार संस्कृति ने सर्वोच्च शासन किया है। . . हमेशा। लेकिन सहज भोजन से पता चलता है कि हम आहार संस्कृति के प्रतिबंध और वजन घटाने के जुनून को चुनौती देते हैं और दूर करते हैं।

2. अपनी भूख का सम्मान करें

सहज भोजन यह सिखाता है कि हमारे शरीर को सबसे अच्छा पता है और यह कि भूख हमारे रास्ते को प्रतिबंधित या हैक करने के लिए कुछ नहीं है। हमारी भूख के संकेतों को सुनना (निर्णय के बिना!) कैसा होगा, जैसे हम अन्य शारीरिक संकेतों को सुनते हैं?

3. भोजन के साथ शांति बनाएं

हम में से कितने लोग कार्ब्स को काटने के लिए कुछ के रूप में देखते हैं, कैलोरी को देखने के लिए, और कुछ भोजन को ऑफ-लिमिट के रूप में या अगले दिन अतिरिक्त हार्ड कार्डियो सेश में जलाने के लिए कुछ देखते हैं? क्या होगा अगर हम वह सब छोड़ दें?

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4. खाद्य पुलिस को चुनौती दें

जैसे हम अक्सर कुछ खाद्य पदार्थों को “अच्छे बनाम बुरे” के रूप में देखते हैं, वैसे ही निर्णय का स्तर अक्सर इस बात तक फैलता है कि हम खुद को इंसानों के रूप में कैसे देखते हैं – एक निश्चित तरीके से खाने के लिए अच्छा या बुरा। सहज भोजन हमें इन खाद्य नियमों को चुनौती देने के लिए प्रोत्साहित करता है क्योंकि वे हमारे मानस में आते हैं।

5. संतुष्टि कारक की खोज करें

जब आप भोजन के सेवन के एक आहार-विरोधी सहज ज्ञान युक्त तरीके को अपनाते हैं, तो यह आनंद और संतुष्टि को भोजन के समय में वापस आने की अनुमति देता है। जैसे ही हम अपराधबोध और प्रतिबंध को छोड़ देते हैं, हम फिर से जुड़ते हैं जो वास्तव में हमारे व्यक्तिगत शरीर के लिए अच्छा है।

6. अपनी परिपूर्णता महसूस करें

जब हम अपने शरीर के प्राकृतिक संकेतों और संकेतों के साथ फिर से जुड़ते हैं, तो हम तब भी सम्मान करना शुरू कर सकते हैं जब हम पूर्ण महसूस कर रहे हों।

आम धारणा के विपरीत, सहज भोजन का मतलब यह नहीं है कि आप अनियंत्रित रूप से डोनट्स पर द्वि घातुमान करेंगे – क्योंकि हमारे शरीर वास्तव में ऐसा नहीं चाहते हैं, लंबे समय तक नहीं।

7. दयालुता के साथ अपनी भावनाओं का सामना करें

जिसे हम अक्सर “भावनात्मक भोजन” के रूप में सोचते हैं, वह वास्तव में वर्षों के प्रतिबंध से एक प्राकृतिक मानसिक और शारीरिक दुष्प्रभाव हो सकता है। सहज भोजन का उद्देश्य भावनात्मक भोजन को “ठीक” करना नहीं है, लेकिन यह हमें कठिन भावनाओं को शांत करने के अतिरिक्त तरीके प्रदान करता है।

8. अपने शरीर का सम्मान करें

यह सिद्धांत सरल लगता है – लेकिन बहुत बार, हम अपने शरीर से प्यार या सम्मान नहीं करते हैं। इसके बजाय, हम उन्हें बदलने का लक्ष्य रखते हैं। सहज भोजन हमें याद दिलाता है कि हमारे शरीर के प्रति प्रेमपूर्ण विचार हैं और जानते हैं कि हम जैसे हैं वैसे ही पर्याप्त हैं।

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9. आंदोलन में अंतर महसूस करें

“कोई दर्द नहीं, कोई लाभ नहीं” तो बाहर है। आंदोलन आनंदमय और मजेदार होना चाहिए – न कि केवल हमारे द्वारा बर्न की गई कैलोरी की संख्या को दर्ज करने के बारे में। हम अपना ध्यान शारीरिक बनावट से हटा सकते हैं कि हमारे शरीर में गति कैसे महसूस होती है।

10. कोमल पोषण के साथ अपने स्वास्थ्य का सम्मान करें

अगर किसी को लगता है कि सहज भोजन सभी पोषण विज्ञान की अवहेलना करता है, तो यह सच्चाई से बहुत दूर है। यह पंजीकृत आहार विशेषज्ञों द्वारा स्थापित किया गया था।

कोई भी यह तर्क नहीं दे रहा है कि केल और डोनट्स उनके पोषण मूल्य के मामले में भिन्न हैं, लेकिन सहज भोजन हमें याद दिलाता है कि हम “जंक” खाने के एक दिन के लिए खुद को दंडित किए बिना जो भी खाना चाहते हैं, हम खा सकते हैं। और हमें इसे पहले स्थान पर कबाड़ के रूप में लेबल नहीं करना है!

अंतिम सिद्धांत इस बात को ध्यान में रखता है कि हमारी प्लेट में जो कुछ है, उससे कहीं अधिक स्वास्थ्य में जाता है।

क्या यह आपके लिए आहार-विरोधी बैंडबाजे पर कूदने और अच्छे के लिए आहार संस्कृति को छोड़ने का समय है?

आहार-विरोधी दृष्टिकोण के पक्ष में क्रमादेशित आहार संस्कृति के वर्षों को अनपैक करना केवल एक लेख पढ़ने से नहीं आ सकता है।

इस प्रक्रिया में समय लग सकता है – हम अभी भी हर जगह डाइट कल्चर मैसेजिंग के साथ बमबारी कर रहे हैं, और गहरी धारणाओं को फिर से लिखने में समय लगता है।

लेकिन अगर आप महसूस कर रहे हैं कि आहार संस्कृति प्रतिबंध पर समय समाप्त हो गया है और अपने आत्म-मूल्य के लिए तैयार होने से परे कभी भी आप कितने कार्बोस खाए गए हैं, तो सहज ज्ञान युक्त भोजन आत्म-प्रेम हो सकता है, शरीर- ताजी हवा की सांस का सम्मान करना जिसे आप ढूंढ रहे हैं।

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