ब्रेड और क्राउटन को भूल जाइए, हमने फ्रेंच अनियन सूप का आनंद लेने का एक और भी स्वादिष्ट तरीका ढूंढा है - गनोच्ची डालकर! स्टोर से खरीदे गए ग्नोची की सुविधा के साथ फ्रेंच क्लासिक से शादी करने का मतलब है कि आप टेबल पर एक घंटे के भीतर सबसे आरामदायक डिनर कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से इस सर्दी की सबसे ठंडी रातों में भी आपको गर्माहट प्रदान करेगा। इसकी प्रेरणा की तरह, इस सूप के लिए समृद्ध स्वाद का आधार कैरामेलाइज़्ड प्याज द्वारा संभव बनाया गया है। यदि आपने पहले कभी उन्हें बनाने की कोशिश नहीं की है, तो इस रेसिपी को शुरू करने से पहले प्याज को पूरी तरह से कैरामेलाइज़ करने के तरीके के बारे में हमारी गाइड देखें। मुख्य टेकअवे: अपने प्याज को जितना हो सके समान रूप से काटें, और उन्हें कम आंच पर और जितना हो सके धीरे-धीरे पकाएं। वे कच्चे स्लाइस की तुलना में बहुत अधिक भूरे, थोड़े मीठे और बेहद मधुर हो जाएंगे। ये डिश का मुख्य आकर्षण हैं, इसलिए इसके साथ अपना समय लें। सिर्फ इसलिए कि हम इस डिश में ग्नोच्ची के लिए पारंपरिक ब्रेड की अदला-बदली कर रहे हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको करना होगा। यदि आप वास्तव में कार्ब्स पर बल्क करना चाहते हैं (अरे, यह सर्दी है!), पनीर और ब्रोइलिंग के साथ टॉपिंग से पहले कटा हुआ बैगूएट के कुछ टुकड़ों के साथ अपने रेकिन्स को बेझिझक टॉप करें। वैकल्पिक रूप से, आप इन सूप को ब्रेड बाउल या डिनर रोल में परोस सकते हैं, हमारे फ्रेंच प्याज सूप बम। चीजों को और भी बदलना चाहते हैं? होममेड ग्नोच्ची में अदला-बदली करके देखें। आप पारंपरिक आलू के साथ रह सकते हैं, या हमारे शकरकंद या गाजर के संस्करण आजमा सकते हैं। इसके साथ मज़े करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! दिशा-निर्देश स्टेप 1 मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, मक्खन पिघलाएँ। प्याज़ डालें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, गहरे सुनहरे भूरे और कारमेलाइज़्ड होने तक, लगभग 25 मिनट। लहसुन, मैदा, और अजवायन डालें और पकाएँ, जब तक कि लहसुन सुगंधित न हो जाए, लगभग 1 मिनट; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चरण दो शराब जोड़ें और उबाल लेकर आओ। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 5 मिनट। स्टॉक जोड़ें और उबाल लेकर आओ। Gnocchi जोड़ें और उबाल पर लौटें। कुक, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि ग्नोच्ची अल डेंटे न हो जाए और लगभग 3 मिनट तक तैरने लगे। गर्मी से हटाएँ। चरण 3 ब्रायलर को हाई पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर 4 बड़े हीटप्रूफ रेकिन्स या कटोरे रखें। रेकिन्स में सूप को सावधानी से डालें। पनीर के साथ शीर्ष। चरण 4 कटोरे के साथ शीट को ओवन और ब्रोइल में ट्रांसफर करें, ध्यान से देखें, जब तक पनीर बुदबुदाती और सुनहरा न हो जाए, 2 से 4 मिनट। 5 मिनट ठंडा होने दें. चरण 5 थाइम के साथ शीर्ष सूप; ध्यान से परोसें क्योंकि रेकिन्स गर्म होंगे।
