इंस्टेंट पॉट काजुन क्लासिक जंबलय को सिर्फ एक घंटे में बनाने का एक शानदार तरीका है। पकाने के लिए सुपर-क्विक डिनर होने के शीर्ष पर, आपको पहले से पके हुए चावल या मीट की आवश्यकता नहीं होगी। सभी चावल, सब्जियां, शोरबा और चिकन एक साथ इंस्टेंट पॉट में जाते हैं और एकदम सही, फ्लफी जंबलय… Read More »

जनवरी से मई तक, लुइसियाना का मेरा गृह राज्य अपने सबसे प्रिय खाद्य मौसमों में से एक है – रेंगने का मौसम! फरवरी में मार्डी ग्रास की मस्ती और मई में जैज फेस्ट की धुनों के बीच, रेंगफिश इन सब में एक सामान्य सूत्र है; हालाँकि, पश्चिम से दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया जाने के बाद से, मेरा… Read More »

गुंबो एक निर्विवाद लुइसियाना स्टेपल है, वहीं जैज़ और फ़्लफ़ी बीग्नेट्स के साथ है। जबकि प्रत्येक काजुन परिवार का अपना पसंदीदा नुस्खा है, इस चिकन और सॉसेज डिश के अतिरिक्त स्वादिष्ट कटोरे के लिए हमारे पास यहां सभी टिप्स और ट्रिक्स हैं। संभव सबसे स्वादिष्ट गम्बो के लिए हमारा शीर्ष रहस्य? यह सब डार्क रॉक्स… Read More »

ब्रेड और क्राउटन को भूल जाइए, हमने फ्रेंच अनियन सूप का आनंद लेने का एक और भी स्वादिष्ट तरीका ढूंढा है – गनोच्ची डालकर! स्टोर से खरीदे गए ग्नोची की सुविधा के साथ फ्रेंच क्लासिक से शादी करने का मतलब है कि आप टेबल पर एक घंटे के भीतर सबसे आरामदायक डिनर कर सकते हैं।… Read More »

यदि आप चिकन खाने की तलाश कर रहे हैं तो अच्छे जबड़े गिर जाएंगे, यह आपके लिए नुस्खा है। एक साधारण (लेकिन बेहद संतोषजनक) क्रीम सॉस के साथ बेक किए जाने से पहले चिकन के स्तनों को सुनहरा होने तक सींचा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकन होता है जो हर काटने में स्वाद से… Read More »

सुपर बाउल संडे स्नैक की कुंजी क्या है जो लोगों को पर्याप्त नहीं मिल सकती है? एक क्लासिक के साथ शुरू करें, फिर इसे एक स्पिन दें- यहां हमने प्रतिष्ठित पालक और आटिचोक डिप लिया और इसे एक बन में बदल दिया। दालचीनी रोल के बारे में सोचें, लेकिन मीठे के बजाय, यह स्वादिष्ट है,… Read More »

मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि शेफ जॉन-शैली में नान कैसे बनाया जाता है – जब मैं इसे जल्दी चाहता हूं और मैं खमीर का उपयोग नहीं करना चाहता हूं और आटे के उठने की प्रतीक्षा करना चाहता हूं, लेकिन मैं यह भी उतना ही अच्छा चाहता हूं जितना मैंने किया। जबकि मैंने मूल… Read More »

प्रामाणिक काजुन स्वाद! मैं लुइसियाना में बड़ा हुआ और लाल बीन्स और चावल से प्यार करता हूँ; ये वैसे ही हैं जैसे मुझे याद हैं। थोड़ा किक के लिए गरमा गरम चटनी के साथ परोसें। मेरा परिवार प्रत्येक कटोरी में थोड़ा सा साइडर सिरका छिड़कना पसंद करता था। एक किक के साथ एक हार्दिक चावल… Read More »

काजुन-शैली के मसालों के एक रोमांचक मिश्रण के साथ रसीले काले सामन को आग लगा दें! अवयव 2 बड़े चम्मच ग्राउंड पेपरिका 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच प्याज का पाउडर 2 छोटे चम्मच नमक ½ छोटा चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च ¼ चम्मच… Read More »

मैं आपको अपनी क्रियोल गम्बो रेसिपी देने जा रही हूँ। मैंने अपनी माँ और दादी से खाना बनाना सीखा, जो न्यू ऑरलियन्स में पैदा हुईं और पली-बढ़ीं और वास्तव में खाना बनाना जानती थीं। अधिकांश समय, आप उनसे अपनी रेसिपी लिखने के लिए नहीं कह सकते थे क्योंकि उन्होंने इसमें से एक ‘चुटकी’ और ‘बस… Read More »